소풍김밥1 [연남동 맛집, 카페] 소풍김밥, 이미올드맨션 슈톨렌 시작은 슈톨렌이었다.친구들과 연말모임이 있던 날, 포트럭파티처럼 각자 음식/안주거리를 사서 만나기로 했다.이런저런 고민 끝에..... 곧 크리스마스니 특별한 걸 준비하고 싶었고'슈톨렌'을 떠올렸다. 슈톨렌 (stollen)독일에서 크리스마스 때 먹는 케이크로, 건과나 마지팬 드잉 속에 박혀있고 슈가파우더로 덮여있다.시간이 지날수록 속의 과일과 버터 풍미가 베어 더 맛있어지고슈가파우더가 보존력을 높여주어 한 달 넘게도 보관할 수 있어서가운데 부분을 썰어먹고 남은 양쪽을 붙여서 밀봉하면서 크리스마스 연휴 기간 동안 먹는다. 오래 보관하고 먹을 수 있는 만큼 보통은 크기가 꽤 크고 조각 판매를 하지 않는다.그런데 나는 당일에 먹을 거라, 좀 작은 크기의 슈톨렌이 있었으면 했는데이미 올드맨션에서 1/4 조각을.. 2024. 12. 23. 이전 1 다음 반응형
